Acerca de Nosotros

Cocina tradicional serrana con productos de alta calidad, cabrito y cordero lechal, lomo de ternera y el ingrediente más importante brasa de leña de encina.


Desde 1988


Lisardo López Maíllo y Antonia de Blas Vicente junto a su hijo Julio López de Blas, quien actualmente regenta el Restaurante, naturales de Mogarraz, Sierra de Francia de Salamanca, en abril 1988 inauguraron el Restaurante El Trashoguero.

En esta casa no hemos inventado nada, nuestros platos se siguen haciendo como antiguamente. El Restaurante El Trashoguero tiene nombre que se antoja a antaño, a las tardes alrededor de la hoguera y esa es la filosofía que transmitimos desde la cocina, donde la brasa de leña es un ingrediente más en la elaboración de nuestros platos.

Resaltamos algunos de nuestros platos: nuestras típicas “patatas meneas”, sustento básico de los serranos en épocas de escasez, el Limón Trashoguero y nuestro plato estrella Carne al Estilo Trashoguero, lomo de ternera de Salamanca, sal gorda y el inconfundible sabor de la brasa de leña de encina.


Nuestra especialidad


Horario





Lunes/mierc/jueves: 12:30–16:00

martes cerrado

viernes 12:30–16:00, 20:30–23:00

sábado 13:30–16:00, 20:30–23:00

domingo 13:30–16:00

Contacto





C/La Flor, 1

Santa Marta de Tormes

(Salamanca)

Teléfono





+34 923 20 00 02