Entrantes

Jamón de Cebo de Campo Ibérico

Caña de lomo Ibérico de Bellota

Choricito a la brasa

Surtido de embutidos

Surtido de embutidos con queso

Queso de oveja

Croquetas caseras de pollo (6 unidades)

Croquetas de jamón braseado y pimiento asado (6 unidades)

Croquetas de farinato (6 unidades)

Variado de croquetas (6 unidades)

Canónigos con foie de pato y jamón ibérico aderezado con AOVE y Px

Ensalada Aldea (Tomate, queso tierno, aceitunas negras aderezado con AOVE, PX y orégano)

Ensalada Fuentesfrias (Jurel en escabeche, pimiento asado, puerro en salmuera, anchoa, aceitunas, cebolla y huevo cocido)

Limón Trashoguero (por encargo) 1 ración

Gambones en papillote a la brasa (por encargo)

Patatas al Entremijo (por encargo)



Primeros Platos

Patatas meneás

Crema Trashoguero, verdura y fruta

Caldo casero

Sopa casera

Ensalada mixta

Ensalada mixta doble

Espárragos

Jamón con melón

Piña con jamón

Gazpacho (temporada)

Gazpacho de cereza (temporada)



Carnes

(Todos las carnes están hechas a la brasa de leña de encina)

Carne estilo Trashoguero Lomo de ternera (400 g. Aprox)

Entrecot ternera (400g. Aprox)

Chuletón de ternera (1000 g. Aprox)

Chuletillas de cordero lechal

Paletilla de cordero lechal

Cabrito asado lechal (en trozos)

Asadorito de cabrito

Hojas de lechal

Cabrito de la abuela Antonia (Por encargo)

1/4 Cabrito lechal asado (Por encargo)


Algunos de nuestros platos